Prof. Dr. Hüseyin Özdeşer, 1968’de Magosa’da doğdu. Lisans ve yüksek lisans eğitimini Doğu Akdeniz Üniversitesi İşletme Yönetimi alanında tamamladı. Doktora derecesini, 2000’de Marmara Üniversitesi İktisat Politikası Bilim Dalından aldı. Doktora tezini “Avrupa Para Birliği, Euro, Avrupa Birliği ve Türkiye Ekonomisine Olası Etkileri” üzerine yazdı. 1993’te Yakın Doğu Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi’nde ders vermeye başladı. 2008’de Ekonomi Ana Bilim Dalında Doçentliğini, 2019’da ise aynı ana bilim dalında Profesörlüğünü aldı.
Yakın Doğu Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi’nde 2001-2002 döneminde atandığı Ekonomi Bölüm Başkanlığı görevini halen sürdüren Prof. Dr. Hüseyin Özdeşer, Avrupa Birliği İlişkileri Bölümü koordinatörlüğünü de sürdürmektedir.
Prof. Dr. Hüseyin Özdeşer, 2024 yılında Dr. Suat Günsel Onur Ödülü Altın Madalyası’n layık görüldü. Yakın Doğu Üniversitesi Kurucu Rektörü Dr. Suat Günsel’in adını taşıyan bu ödül, ileri düzeydeki sürekli çalışmaları ile özelde Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti ve Türkiye Cumhuriyeti’ne; genelde ise Türk dünyası ve insanlık mirasına sağlanan sürekli katkıyı ödüllendirmeyi ve özendirmeyi amaçlıyor.
Ailesi ve arkadaşları ile zaman geçirmeye büyük önem veren Prof.Dr. Hüseyin Özdeşer evli ve bir çocuk babasıdır.