Yakın Doğu Üniversitesi Turizm Fakültesi tarafından Elexus Hotel’de düzenlenen mesleki eğitimde, otel işletmelerinde sürdürülebilirlik bilincinin güçlendirilmesi ve Sürdürülebilir Kalkınma Amaçlarının sektörel uygulamalara entegre edilmesine yönelik bilgiler paylaşıldı.

Eğitim ve araştırma faaliyetlerinin yanı sıra toplumun farklı kesimlerinin gelişimine katkı sağlayan çalışmalara da öncülük eden Yakın Doğu Üniversitesi, sahip olduğu bilgi ve uzmanlığı toplumla buluşturarak ülkenin sosyal, kültürel ve ekonomik gelişimine katkı sunmayı sürdürüyor. Bu anlayış doğrultusunda, mesleki eğitimlerle turizm sektörünün gelişimine katkı sağlayan Yakın Doğu Üniversitesi Turizm Fakültesi, otel işletmelerinin sürdürülebilirlik alanındaki gelişimine yönelik çalışmalarına bir yenisini daha ekledi.

Çevresel, ekonomik ve sosyal sorumluluk anlayışının otel işletmelerine entegre edilmesini amaçlayan “Otel İşletmelerinde Sürdürülebilirlik ve Sürdürülebilir Kalkınma Hedeflerinin Entegrasyonu” başlıklı eğitim Elexus Hotel’de gerçekleştirildi. Yakın Doğu Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Nesrin M. Bahçelerli tarafından verilen eğitimde, sürdürülebilirlik yaklaşımının otel işletmelerinin günlük faaliyetlerine ve hizmet süreçlerine entegre edilmesine yönelik konular ele alındı. Yoğun ilgi gören eğitime, otelin farklı departmanlarında görev alan sorumlular katıldı.

Çevresel, ekonomik ve sosyal boyutlar ele alındı!

Sektör çalışanlarının sürdürülebilirlik konusunda bilgi ve farkındalıklarının artırılmasının amaçlandığı eğitimde, Birleşmiş Milletler Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları’nın turizm ve otelcilik sektörü açısından taşıdığı önem üzerinde duruldu. Eğitim kapsamında sürdürülebilirliğin çevresel, ekonomik ve sosyal boyutları değerlendirilirken, otel işletmelerinin kaynakların etkin kullanımı, çevresel sorumluluk ve sürdürülebilir hizmet anlayışı doğrultusunda atabileceği adımlar ele alındı. Eğitim, sürdürülebilirlik hedeflerinin işletmenin farklı birimlerinde benimsenmesine ve kurumsal sürdürülebilirlik kültürünün güçlendirilmesine yönelik önemli bir mesleki gelişim fırsatı sundu.

Prof. Dr. Nesrin M. Bahçelerli: “Sürdürülebilirlik, otel işletmelerinde tüm birimlerin ortak sorumluluğu!”

Sunumunda otel işletmelerinde sürdürülebilirliğin yalnızca çevresel uygulamalarla sınırlı bir yaklaşım olarak değerlendirilmemesi gerektiğini vurgulayan Yakın Doğu Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Nesrin M. Bahçelerli, bunun işletmelerin tüm faaliyet süreçlerine ve karar alma mekanizmalarına entegre edilmesinin önemine dikkat çekti. “Sürdürülebilirlik anlayışının kurum kültürünün bir parçası haline gelmesinde çalışanlar önemli bir rol üstleniyor” diyen Prof. Dr. Bahçelerli, enerji ve su kaynaklarının verimli kullanımı, atıkların azaltılması, kaynakların etkin yönetimi, yerel ürünlerin tercih edilmesi ve çalışanların refahının gözetilmesi gibi uygulamaların otel işletmelerinde sürdürülebilirlik hedeflerine ulaşılmasına katkı sağlayacağını belirtti. Prof. Dr. Bahçelerli, “Sürdürülebilir kalkınma hedeflerinin işletmelerin farklı departmanlarında uygulanabilir somut adımlara dönüştürülmesi, hem çevresel ve sosyal sorumluluğun güçlendirilmesi hem de işletmelerin uzun vadeli başarısının desteklenmesi açısından önem taşır” ifadelerini kullandı.